Translate

Πέμπτη, 22 Ιανουαρίου 2015

Εσύ πόσο χύμα είσαι;



Είχα γράψει παλαιότερα για τα μέλια που έβρισκα συσκευασμένα στα ξενοδοχεία και τα οποία δεν έχουν ελληνική ταυτότητα ή με κάποιον άλλον τρόπο βαφτίζονταν ορθόδοξα ελληνικά με αν-ορθόδοξο τρόπο. 

Τι γίνεται όμως με τα μέλια στα ξενοδοχεία που είναι χύμα; Και δεν μιλάω μόνο για ξενοδοχεία μικρής κατηγορίας αλλά και για πολυτελή αλλά και υπερπολυτελή! Γενικώς δεν μου αρέσει το χύμα. Ούτε ως στάση ζωής αλλά ούτε και ως συνήθεια καταναλωτική. Αν σας περνάει από το μυαλό πως είμαι καβαλημένους σε κάνα καλάμι απλά επιτρέψτε μου να πω πως είμαι αρνητικά προδιαθετιμένος και πονηρεμένος με το χύμα. Απλά δεν μου αρέσει το χύμα για τους λόγους που προανέφερα. Όχι γιατί είναι φτηνό, αλλά επειδή δεν έχει ταυτότητα. Και ξέρουμε όλοι τι γίνεται στο εμπόριο με τα "ορφανά" προϊόντα. 

Εδώ μια μικρή παρένθεση για να μην παρεξηγηθώ με συναδέλφους μελισσοκόμους. Εμείς που προμηθεύουμε χύμα μέλι, εμείς οι μικροί μελισσοκόμοι που δεν έχουμε τυποποιητήριο και δεν έχουμε μπράντα (brand name) και ίσως ετικέτα, η μπράντα και η ετικέτα είμαστε εμείς οι ίδιοι. Και αυτό γιατί όταν αγοράζει ο πελάτης σου από εσένα αγοράζει το ποιοτικό σου προϊόν, που ξέρει πως από το ίδιο προϊόν θα φάνε και τα παιδιά σου. Αγοράζει από εσένα γιατί σε ξέρει, σου έχει εμπιστοσύνη άρα συνάδελφε η μπράντα είσαι εσύ. Στο πρόσωπο σου βλέπει την ετικέτα ο καταναλωτής. Αν φτιάξεις όμως φίλε μου μια ετικέτα τότε αποζημιώνεις τον καταναλωτή σου, επιβεβαιώνοντας όλα τα παραπάνω που ανέφερα.

Επιστροφή στα ξενοδοχεία λοιπόν. Ο καταναλωτής, ο τουρίστας που φέτος έπνιξε το νησί μου την Κρήτη, αντικρίζει ένα προϊόν αγνώστου προελεύσεως όταν στην χώρα του ακόμα και η μικρότερη ποσότητα κάποιου, οποιοδήποτε, προϊόντος είναι συσκευασμένο, τυποποιημένο και έχει ταυτότητα. Παράχθηκε στον τάδε τόπο, από τον τάδε κύριο παραγωγό, κάτω από τις τάδε συνθήκες, την τάδε ημερομηνία και λήγει την τάδε επίσης ημερομηνία. Ααα, ίσως να έχει και Lot number (αριθμός ιχνηλασιμότητας τροφίμων και αγροτικών προϊόντων).
Και, δεν λέω, μπορεί το χύμα να είναι πιο φτηνό, να είναι ντόπιο, να είναι ποιοτικό ίσως ποιοτικότερο από το τυποποιημένο1 και όχι σιροπάκι για τις αμυγδαλές με γεύση Ελάτου2 Κρήτης, αλλά αφήνει υπονοούμενα πως ναι, ίσως, να είναι και σιροπάκι από τα Ελατοδάση της Κρήτης!




1 εντάξει, δεν είναι όλοι οι τυποποιητές άγιοι, μην τρελαθούμε, αλλά ούτε και όλοι μελισσοκόμοι όσιοι.

2 δεν έχω τίποτα με το ελατίσιο μέλι, απλά δεν υπάρχουν έλατα στην Κρήτη.








Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου